Descrição do Livro

A Composição dos Alimentos

Autor: EDGARD SALVADOR - JOAO USBERCO

ISBN: 9788502045712

Número de Páginas: 80

Editora: SARAIVA

Tipo de produto: NAO DIDATICO

Coleção/Série: QUÍMICA NO CORPO HUMANO

RESENHA/SINOPSE:
A Composição dos Alimentos abrange várias ciências em torno do tema alimentação, não apenas discutindo aspectos biológicos e sociais, mas também, e principalmente, mantendo o foco na química relacionada à alimentação, o que torna este volume da coleção muito rico e interessante.